***即食海带丝即时留言「多图」

昆布or海带

昆布不就是海带么，那醋昆布应该就是醋海带了吧。但小编还是本着认真负责的态度，查阅了一些资料发现，昆布有时叫海带，有时并不叫海带。那么究竟是怎么一回事，虹洋食品特别整理了一下它们错综复杂的关系，一起来看看吧。

历史

昆布的历史当从《尔雅.释草》说起，书中将海藻分为“纶”和“组”两大类，较宽的称为“纶”，叫长的称为“组”，昆布就是“纶布”的变音，作为一种海藻被人们食用。当然了，产量大的一部分原因是需求量大，仅仅在中国，和海带相关的食谱就非常多，海带豆腐汤、海带粳米粥、海带红烧肉和凉拌海带丝等等。而海带在中国早期是没有的，清代《记海错》中说道，“昆、纶声相近，是昆布即纶矣，而海带则组也。”这也是较早有文字记录的昆布与海带的区分。

海带菜谱

【原料】海带、五花肉、葱姜蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油各适量。

【做法】葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用，海带洗净表面的盐分，浸泡一小时，海带横断，然后卷成海带卷儿，热油锅，将五花肉放入煸香靠油，放入葱姜蒜，煸香，将海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时，加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可。海带食谱三：韩式海带汤做法泡好的海带切段，放到牛肉汤里牛肉切成粗丝…也放到汤里…。

海带棒骨汤

【原料】棒骨500g，海带500g，葱20g，姜10g，盐、清水各适量。

【做法】大棒骨斩块洗净，海带洗净切段，放入砂锅中加适量清水，大火烧开用手勺撇去浮沫，加入葱段，姜片，盖盖转下火炖50分钟，再放入海带加入适量的盐，盖盖再炖25分钟关火盛入碗中即可。

海带丝食谱

海带口感柔韧爽滑，营养丰富，制作方法简单多样，跟吃货妹子一起来围观下吧！！！

凉拌海带

食材

海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。

做法

1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;

2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了!

海带结

以往的海带多为干制品即棕色的干海带，由其加工出的海带丝也是棕***的制品。炝拌鸡丝海带材料鸡肉、海带、胡萝卜、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒做法:1、海带泡发洗净，切成细丝。近几年出现一种新型的未经干制的加工生海带，非常新颖。如海带结，色泽鲜绿，由于其含有较高的盐分，故可以长期保存食用。食用时放入热水中浸20min，除去部分盐分后，即可食用。

绿色海带结加工工艺流程如下：　　生鲜海带→整理→热烫→切片腌制→手工打结→成品